<?xml version="1.0" encoding="utf-8" ?>
<feed version="0.3" xml:lang="ja" xmlns="http://purl.org/atom/ns#" xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/"><title>旭洋酒ソレイユワイン　オンラインショップ</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://soleilwine.shop-pro.jp/" /><modified>2026-07-26T19:44:50+09:00</modified><entry><title>『Sideways The Musical: In Concert』オリジナルエチケットワイン</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://soleilwine.shop-pro.jp/?pid=192636564" /><id>https://soleilwine.shop-pro.jp/?pid=192636564</id><issued>2026-07-14T17:22:38+09:00</issued><modified>2026-07-26T09:48:55Z</modified><created>2026-07-14T08:22:38Z</created><summary>&amp;#127863;数量限定販売｜
『Sideways The Musical: In Concert』オリジナルエチケットワイン

ネット販売にて、数量限定でオリジナルエチケットワインを販売いたします。
今回ご用意したのは、ピノ・ノワール100%。
作品の主人公・マイルズがこよなく愛する品種であ...</summary><author><name>旭洋酒ソレイユワイン　オンラインショップ</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[&#127863;数量限定販売｜
『Sideways The Musical: In Concert』オリジナルエチケットワイン

ネット販売にて、数量限定でオリジナルエチケットワインを販売いたします。
今回ご用意したのは、ピノ・ノワール100%。
作品の主人公・マイルズがこよなく愛する品種であることから、このワインをセレクト。

使用しているのは、『TARRYTOWN』でもワイン販売にご協力いただいた旭洋酒さんの自社畑で育てられたピノ・ノワール100%。
山梨県では栽培・醸造ともに非常に希少なピノ・ノワールを使用した、特別な一本です。
ボトルには『Sideways The Musical: In Concert』のロゴをあしらったオリジナルエチケットを使用。作品の世界観を感じられる、この公演だけの特別な一本です。

4,200円（税込）

数量限定のため、なくなり次第販売終了となります。ぜひ公演の記念に、お楽しみください。

※送料・代引手数料は別途かかります
※クール便にて発送いたします]]></content></entry><entry><title>2026初夏のきろくプラスセット</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://soleilwine.shop-pro.jp/?pid=192410445" /><id>https://soleilwine.shop-pro.jp/?pid=192410445</id><issued>2026-06-27T17:41:03+09:00</issued><modified>2026-07-24T02:33:12Z</modified><created>2026-06-27T08:41:03Z</created><summary>★限定30セット★
2026年初夏リリースの4本にきろく姉妹を加えたお得なセット

ソレイユ ヴー ロゼ2025×1
グルペット ブラン2025×1
ソレイユ アルバリーニョ2025×1
それいゆメルロー2022年のきろく×1
それいゆシラー2023年のきろく×1
それいゆピノ・ノワール2023年...</summary><author><name>旭洋酒ソレイユワイン　オンラインショップ</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[★限定30セット★
2026年初夏リリースの4本にきろく姉妹を加えたお得なセット

ソレイユ ヴー ロゼ2025×1
グルペット ブラン2025×1
ソレイユ アルバリーニョ2025×1
それいゆメルロー2022年のきろく×1
それいゆシラー2023年のきろく×1
それいゆピノ・ノワール2023年のきろく×1
合計6本
21,010円→<span style="color:#FF0000">18,000円（15％off）</span>]]></content></entry><entry><title>2026初夏のヴープラスセット</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://soleilwine.shop-pro.jp/?pid=192410204" /><id>https://soleilwine.shop-pro.jp/?pid=192410204</id><issued>2026-06-27T17:25:05+09:00</issued><modified>2026-07-10T06:05:50Z</modified><created>2026-06-27T08:25:05Z</created><summary>★40セット限定★
2026年初夏リリースの3本にヴー姉妹を加えたお得なセット

ソレイユ ヴー ルージュ2023×1
ソレイユ ヴー ブラン2025×1
ソレイユ ヴー オランジュ2025×1
ソレイユ ヴー ロゼ 2025×1
ソレイユ アルバリーニョ2025×1
グルペット ブラン2025×1
合計6...</summary><author><name>旭洋酒ソレイユワイン　オンラインショップ</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[★40セット限定★
2026年初夏リリースの3本にヴー姉妹を加えたお得なセット

ソレイユ ヴー ルージュ2023×1
ソレイユ ヴー ブラン2025×1
ソレイユ ヴー オランジュ2025×1
ソレイユ ヴー ロゼ 2025×1
ソレイユ アルバリーニョ2025×1
グルペット ブラン2025×1
合計6本
17,930円→<span style="color:#FF0000">16,200円（10％off）</span>]]></content></entry><entry><title>ソレイユ アルバリーニョ2025</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://soleilwine.shop-pro.jp/?pid=191808059" /><id>https://soleilwine.shop-pro.jp/?pid=191808059</id><issued>2026-05-12T15:09:44+09:00</issued><modified>2026-07-25T15:59:07Z</modified><created>2026-05-12T06:09:44Z</created><summary>山梨市岩手/八幡地区自社畑産アルバリーニョ93％
牧丘地区グルペット農園産ソーヴィニョン・ブラン7％
生産本数277本
★お一人2本限定

アルバリーニョは樹齢8年になる一文字棚仕立と、初収穫の垣根が8：2。記録的高温乾燥の中、昨年同様8月末に収穫しましたがかつて...</summary><author><name>旭洋酒ソレイユワイン　オンラインショップ</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[山梨市岩手/八幡地区自社畑産アルバリーニョ93％
牧丘地区グルペット農園産ソーヴィニョン・ブラン7％
生産本数277本
★お一人2本限定

アルバリーニョは樹齢8年になる一文字棚仕立と、初収穫の垣根が8：2。記録的高温乾燥の中、昨年同様8月末に収穫しましたがかつてない高糖低酸でした。収穫量が漸く300kgを超えたのでエアプレスで圧搾し、小型水圧式で搾っていた前年までより搾汁率がアップ。果汁を滓引き、補糖なしで樽型ステンレスタンクで醗酵させました。2月に一度滓引きし4月にノンフィルターで瓶詰。

濃い目のレモンイエローの外観。黄桃やライム、ライチなどの香。口中では熟したストーンフルーツを思わせる目の詰まった液体がじわじわと広がり、仄かにコリアンダーの戻り香。酸味は少なく、ボリューミーな果実味と拮抗するビターテイストが食事へといざないます。

カルパッチョ、アヒージョやガーリックシュリンプ、中華海鮮炒めやエビチリ、春巻など、油をからめた魚介料理と好相性。

飲用適温10-12℃。無濾過生詰のため滓や酒石が沈殿します。]]></content></entry><entry><title>春の蔵払い6本セット</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://soleilwine.shop-pro.jp/?pid=190801204" /><id>https://soleilwine.shop-pro.jp/?pid=190801204</id><issued>2026-03-07T15:25:27+09:00</issued><modified>2026-03-26T02:52:58Z</modified><created>2026-03-07T06:25:27Z</created><summary>【セット内容】
ソレイユ ヴー ロゼ2024×２
ソレイユヴールージュ2022×２
ソレイユ甲州2024×２
14,960円→11,968円(20%off)

戦争にも起因するハイパー物価高と若者のアルコール離れ、そして日本ワインについては急激なワイナリー数増加による供給過多により、業界全...</summary><author><name>旭洋酒ソレイユワイン　オンラインショップ</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[【セット内容】
ソレイユ ヴー ロゼ2024×２
ソレイユヴールージュ2022×２
ソレイユ甲州2024×２
<del>14,960円</del>→<span style="color:#FF0000">11,968円(20%off)</span>

戦争にも起因するハイパー物価高と若者のアルコール離れ、そして日本ワインについては急激なワイナリー数増加による供給過多により、業界全般として売り上げが落ちています。もちろん私たちも然り。よって、貯蔵スペース確保と、これから芽を出す今年のぶどうの仕込みのために、在庫の多いワインを特価にて放出する事にしました。

希望のもてない世の中ですが、可能な限り、美味しいワインを作り続けて行きたいと思っています。可能な限り、美味しいワインを飲み続けて行きたい方々のご協力を心よりお願いいたします。

※各ワインの詳細は単品ページをご参照下さい

]]></content></entry><entry><title>2025 秋のリリースセット</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://soleilwine.shop-pro.jp/?pid=189430786" /><id>https://soleilwine.shop-pro.jp/?pid=189430786</id><issued>2025-11-19T17:16:03+09:00</issued><modified>2026-03-19T23:46:26Z</modified><created>2025-11-19T08:16:03Z</created><summary>直売店限定品を含めた秋のニューリリースセット
お一人さま1セット限定

ソレイユ アルバリーニョ 2024
ソレイユ 千野甲州 2024
それいゆ ピノ・ノワール 2023年のきろく
それいゆ シラー 2023年のきろく
ヒクモ ルージュ 2023シラー＆メルロー
ルージュ クサカベ...</summary><author><name>旭洋酒ソレイユワイン　オンラインショップ</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[直売店限定品を含めた秋のニューリリースセット
お一人さま1セット限定

ソレイユ アルバリーニョ 2024
ソレイユ 千野甲州 2024
それいゆ ピノ・ノワール 2023年のきろく
それいゆ シラー 2023年のきろく
ヒクモ ルージュ 2023シラー＆メルロー
ルージュ クサカベンヌ 2024
各1本

【ソレイユ アルバリーニョ 2024】
山梨市岩手地区自社畑産アルバリーニョ100％
生産本数135本
樹齢7年ながら獣虫害で収量が上がっていない短梢棚仕立。25年は倍増の見込みで5年以内に600本程度まで増やす予定です。2024年は台風の接近を受け早めの収穫となりました。黄桃やライム、コリアンダーなどの香。ミネラリーな酸が溶け込んだ果実味はオイルを絡めた魚介料理と◎飲用適温10℃前後。無濾過生詰のため滓や酒石が沈殿します。

]]></content></entry><entry><title>それいゆシラー2023年のきろく</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://soleilwine.shop-pro.jp/?pid=189146005" /><id>https://soleilwine.shop-pro.jp/?pid=189146005</id><issued>2025-10-29T11:01:41+09:00</issued><modified>2026-04-17T07:08:09Z</modified><created>2025-10-29T02:01:41Z</created><summary>山梨市八幡地区自社畑産シラー100％
生産本数936本

温暖化対策のため、標高500mの自社畑で2008年より一文字短梢棚式で栽培しているシラー。ピノ・ノワールほど密着粒ではありませんが果皮が薄く、収穫前の降雨で割れやすいデリケートな品種です。近年、品種香の一つで...</summary><author><name>旭洋酒ソレイユワイン　オンラインショップ</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[山梨市八幡地区自社畑産シラー100％
生産本数936本

温暖化対策のため、標高500mの自社畑で2008年より一文字短梢棚式で栽培しているシラー。ピノ・ノワールほど密着粒ではありませんが果皮が薄く、収穫前の降雨で割れやすいデリケートな品種です。近年、品種香の一つである「胡椒の香」が、多雨の日本で作られたワインにより多く含まれる事が判り注目されています。

2023年は久しぶりの高温乾燥の良年だったため、ほぼ初めて裂果も病果もゼロでした。酸の落ち方が急激な品種のため、前年より10日以上早い8月中の収穫を決定。それでも糖度は前年を軽く上回っていました。例年同様、除梗機でちぎれた梗を手作業で入念に除去し、ポンプを使わずに丸のままタンクへ。アルコール醗酵終了後は自然誘発によるマロラクティック醗酵を行い、フレンチオーク(うち新樽33％）で8か月間熟成。無濾過で生詰しました。

深紅の薔薇や菫、なめし皮、ブラックチェリーなどの香。適度な酸をともなう充実した果実味に胡椒やプラムなどの戻り香が融合しふくよかさが継続。良年ならではのプロポーションの良さが感じられます。

ラムやポークのソテーや煮込み、黒オリーブや生ハム、アラビアータやペスカトーレなどのトマトソースパスタ、シェーブルチーズ等と。

飲用適温16℃前後。無濾過生詰のため澱や酒石が沈殿します。
]]></content></entry><entry><title>それいゆピノ・ノワール2023年のきろく</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://soleilwine.shop-pro.jp/?pid=189145981" /><id>https://soleilwine.shop-pro.jp/?pid=189145981</id><issued>2025-10-29T10:58:53+09:00</issued><modified>2026-07-24T02:34:12Z</modified><created>2025-10-29T01:58:53Z</created><summary>山梨市岩手(いわで)地区自社畑産ピノ・ノワール100％
生産本数942本　

標高約450mの粘土質斜面にて棚式短梢剪定、不耕起草生栽培で樹齢は古い樹で23年になります。元々適地とは言えないこの地での栽培ですが、灰色カビ病対策のために花カス落としを励行、通気性素材の...</summary><author><name>旭洋酒ソレイユワイン　オンラインショップ</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[山梨市岩手(いわで)地区自社畑産ピノ・ノワール100％
生産本数942本　

標高約450mの粘土質斜面にて棚式短梢剪定、不耕起草生栽培で樹齢は古い樹で23年になります。元々適地とは言えないこの地での栽培ですが、灰色カビ病対策のために花カス落としを励行、通気性素材の雨除け傘をかけて房の温度を出来るだけ低く保つなど、他品種よりも念入りな対策を講じてきました。収穫はブルゴーニュ系とスイス系の２系統につき、それぞれ樹ごと房ごとに熟度チェック、着色の悪い樹はロゼ用に分別し、赤ワイン用も二回に分けて収穫しています。

2023年は久しぶりの高温乾燥の良年で、いつも苦労している潰れも少なく過去一早いお盆明け早々の収穫となりました。着色も例年よりよくロゼ用に回すレベルが少なかったため久しぶりに3樽分の収穫量を確保する事ができました。

醸造では全除梗後コールドマセレーションを行い、野生酵母により醗酵(野生酵母による醗酵は全ワイン中このワインのみ)。アルコール醗酵後は自然誘発によるマロラクティック醗酵が完遂し、その後9か月間フレンチオーク樽で熟成(新樽不使用)。春に一度滓引きし、夏にノンフィルターで瓶詰しました。

透明感のあるガーネットの色合い。焼いた石や獣の毛などの還元的香から、徐々にクランベリーやフランボワーズが開き、タイムや紅茶などのニュアンスと共に立ち上ってきます。酸味は穏やかで、サンザシなど赤紫系の果実味がしっとりとしたタンニンにのって継続。クルミや栗など樽香もふんわり戻って合流し、アフターにはドライアプリコット様の余韻が残ります。

細く長くつづく旨味があり、ブイヨンの他、和の出汁との相性も◎。鶏肉と根菜の煮物、鴨鍋、そばがき、篠田巻など。大きめのグラスで鴨焼きや熟成鮨などとも。例年より味わいに厚みがありますが、複雑な要素が溶け合ったワインなので濃い味は避けた方がベターです。

飲用適温15℃前後。無濾過生詰のため滓や酒石が沈殿します。]]></content></entry><entry><title>ルージュ クサカベンヌ 2024</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://soleilwine.shop-pro.jp/?pid=188913462" /><id>https://soleilwine.shop-pro.jp/?pid=188913462</id><issued>2025-10-13T13:52:26+09:00</issued><modified>2026-04-17T07:07:11Z</modified><created>2025-10-13T04:52:26Z</created><summary>山梨市日下部地区産マスカット・ベイリーA主体　ライトボディ　生産本数940本

日本のワインぶどうの父と言われる川上善兵衛氏が明治期に交配したマスカット・ベイリーAは病気に強く、温暖化によって降雨量が増大している近年、その耐湿性と収穫安定性で他の品種に抜き...</summary><author><name>旭洋酒ソレイユワイン　オンラインショップ</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[山梨市日下部地区産マスカット・ベイリーA主体　ライトボディ　生産本数940本

日本のワインぶどうの父と言われる川上善兵衛氏が明治期に交配したマスカット・ベイリーAは病気に強く、温暖化によって降雨量が増大している近年、その耐湿性と収穫安定性で他の品種に抜きんでています。日下部（クサカベ）地区のベテラン果樹農家 手島宏之氏がワイナリーのすぐ近くで栽培するベイリーAはとりわけ管理が行き届いており、健全なまま完熟する優等生です。この畑のブドウをボジョレ・ヌーボーで御馴染みのマセラシオン・カルボニック法で醸造し、フレンチオークで6か月熟成しました。生ブドウを感じさせるフレッシュさで渋みは殆どなく、赤ワインの渋みが苦手！という方にも、ベイリーAは軽すぎる！という方にも好評です。

2024年は8月下旬から雨が多く、外見では潰れなどはありませんでしたが、収穫時に粒がボロボロと落ちる「脱粒」が散見されました。病気が多発していた他の品種の収穫を優先し、全く健全だと思い込んでいたこちらを後回しにしたことが原因で、糖度も10日以上前のクラシック赤の収穫時から変わっていませんでした。9日間のマセラシオンカルボニックと3日間の醸しを終えて圧搾してみると、喉に刺さるような「揮発酸」の刺激が普段より高いことに気づきました。樽熟成を経ての瓶詰め前、瓶詰数か月後と何回か確認してきましたが、リリースを前にした今みるとかなり落ち着き、クサカベンヌとしての特性が前面にでておりホッと胸を撫で下ろしました。。

バルサミコを加えて煮詰めたイチジクやザクロ、アニスやシナモンなどの華やかで複雑性のある香。渋みは少なく、ふくよかなベリーの果実味にのって少しの揮発酸が喉に触れる。アフターにはドライフルーツの詰まった焼き菓子の風味が残ります。香のボリュームや味わいの奥行、複雑性の点でこれまでにない仕上がりで、特に肉汁との相性がよいビストロ的赤になっています。

ソーセージやスペアリブ、トリッパ等の豆煮込み、野菜のグリル、ボロネーゼやラザニア、ドライフルーツの入ったパンや焼き菓子と。

飲用適温15℃前後。無濾過・生詰のため滓が沈殿します。
]]></content></entry><entry><title>ソレイユ 千野甲州 2024</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://soleilwine.shop-pro.jp/?pid=188913440" /><id>https://soleilwine.shop-pro.jp/?pid=188913440</id><issued>2025-10-13T13:49:37+09:00</issued><modified>2026-04-18T04:15:46Z</modified><created>2025-10-13T04:49:37Z</created><summary>甲州市塩山千野地区単一畑産甲州100％　樽醗酵　辛口
生産本数934本

標高600m弱の南向き粘土質斜面で小川孝郎氏が育てる甲州種。肥料を抑え、草の力によって有機的な土壌をつくる不耕起草生栽培と、独自に研究を重ねた短梢剪定を組み合わせ、減農薬で栽培されます。充...</summary><author><name>旭洋酒ソレイユワイン　オンラインショップ</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[甲州市塩山千野地区単一畑産甲州100％　樽醗酵　辛口
生産本数934本

標高600m弱の南向き粘土質斜面で小川孝郎氏が育てる甲州種。肥料を抑え、草の力によって有機的な土壌をつくる不耕起草生栽培と、独自に研究を重ねた短梢剪定を組み合わせ、減農薬で栽培されます。充実した果実を生むこの一級畑のブドウのみを選果しながら丁寧に収穫、ホールバンチプレスの後フレンチオーク樽で醗酵させています。樽熟成6ヶ月、新樽率33％

2024年は前年に引き続き全国で猛暑日記録が更新されましたが、23年が収穫期まで高温乾燥だったのに対し、8月下旬に発生したノロノロ台風10号による長雨が成熟期のブドウを直撃、また9月中旬まで猛暑が続いたため、全体として糖度の伸びが抑えられた年でした。適切な土壌管理で樹勢が抑えられ、風通しが非常によい千野畑でも、この台風による長雨からから晩腐病が増え収量減となりました。それでも甲州種全体の中では一番の高糖度、酸も適値に保たれた素晴らしい果汁を得る事ができました。この年は畑の入り口にある5-6mほどの樹に毛虫が大量発生し（ブドウにはたからないのですが）皆でワアワア言いながら収穫したのも今ではよい思い出です。

トップに火打石のニュアンス、すぐに熟したカリンや洋梨のコンポート、レモングラス、干し藁などのミクスチャーが滔々と流れだす。口中では甘やかな中にクリスピーな酸が溶け込んだ密度の高い液体が広がりながら持続。焼き栗の芳ばしさやコリアンダーなどやわらかなハーブのレトロネーザルが鼻孔から立ち上り、最後に心地よいほろ苦さが余韻。

季節の天婦羅、鮭や鱒のムニエル、茸のソテー、白シチュウや軽いグラタン、筑前煮や治部煮などのこっくり煮物、押し寿司などと。

飲用適温12℃前後。無濾過生詰のため滓や酒石が沈殿します。]]></content></entry><entry><title>ヒクモ ルージュ2023 シラー＆メルロー</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://soleilwine.shop-pro.jp/?pid=188913410" /><id>https://soleilwine.shop-pro.jp/?pid=188913410</id><issued>2025-10-13T13:42:43+09:00</issued><modified>2026-03-07T09:09:41Z</modified><created>2025-10-13T04:42:43Z</created><summary>山梨市八幡地区
自社畑産シラー63％ メルロー37％
生産本数707本
ミディアムボディ

樹齢15年目となる一文字短梢シラーと、同じく自社畑のメルローをブレンド。フレンチオーク樽で8か月間熟成しました。

23年は高温乾燥の年で病気が少なく、例年潰れの多いシラー...</summary><author><name>旭洋酒ソレイユワイン　オンラインショップ</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[山梨市八幡地区
自社畑産シラー63％ メルロー37％
生産本数707本
ミディアムボディ

樹齢15年目となる一文字短梢シラーと、同じく自社畑のメルローをブレンド。フレンチオーク樽で8か月間熟成しました。

23年は高温乾燥の年で病気が少なく、例年潰れの多いシラーもサクサクと収穫できました。同じ畑のメルローも例年のBクラスが一程度熟したのでこのワインに採用しました。

棘のある深紅の薔薇、茸、チェリー、シダーなど野生的ながら凝縮感も感じられる香。やや硬質なタンニンを纏った野趣のある味わいで、鼻をくすぐる白コショウのニュアンスもゆっくりと現れます。若さを感じる酸が残り、今後の熟成にも期待がもてます。

鹿や牛スネなど脂の少ない赤身肉のグリルや煮込み、ひき肉のケバブ、フムスやファラフェルなどのスパイシーな豆料理、山羊のチーズなどと。
飲用適温16℃前後。無濾過生詰のため澱や酒石が沈殿します。


※HIKUMOについて：畑の益虫「クモ」と大いなる太陽（SOLEIL）をモチーフに　ヒクモ（陽蜘蛛または陽雲）と名づけました。自社畑産の欧州種を主体とした品種ブレンドのシリーズです。]]></content></entry><entry><title>グルペット ブラン 2025</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://soleilwine.shop-pro.jp/?pid=186508257" /><id>https://soleilwine.shop-pro.jp/?pid=186508257</id><issued>2025-05-12T11:59:55+09:00</issued><modified>2026-06-27T09:09:27Z</modified><created>2025-05-12T02:59:55Z</created><summary>山梨市牧丘町産ソーヴィニョン・ブラン
生産本数787本

山上直氏が標高650mの牧丘町西保下地区の垣根と800mの西保中地区の一文字短梢棚で栽培するグルペット農園のソーヴィニョン・ブラン主体。除梗せずホールバンチで圧搾し、ステンレスバレルで約2週間醗酵。終了後は...</summary><author><name>旭洋酒ソレイユワイン　オンラインショップ</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[山梨市牧丘町産ソーヴィニョン・ブラン
生産本数787本

山上直氏が標高650mの牧丘町西保下地区の垣根と800mの西保中地区の一文字短梢棚で栽培するグルペット農園のソーヴィニョン・ブラン主体。除梗せずホールバンチで圧搾し、ステンレスバレルで約2週間醗酵。終了後は直ちに満量にして酸素を遮断し、約4か月間定期的に攪拌しながら滓とともに貯蔵、滓引きから約2か月後にノンフィルターで生詰しました。

標高が高く峡東地域の中では冷涼で古くからの巨峰の産地である牧丘。その中でも上方に位置するグルペット農園のソーヴィニョン・ブランは房が小さく、結実の不安定さや成熟期の割れなどが年によっては大きな収量減につながる事もあり、平均的な収量は同農園のシャルドネの7割程度に止まっています。毎年収穫日には、園主の周到な段取りに従って点在する畑を廻り、皆でその小さな房を大切に大切に摘んでいきます。

2025年は梅雨入り/明けともに平年よりかなり早く、6月下旬には真夏日が続出、収穫終盤に至るまで降雨量の非常に少ない超高温乾燥の年でした。標高の高いグルペット農園も前年より5日早い収穫となり、酸は例年通り保たれつつ補糖の必要がない糖度となりました。棚の畑では熟したブドウが大好きなスズメバチが大量に訪れ、羽ばたきの轟音の中での収穫となりました（至近距離でも手を出さなければ攻撃される事はありません）。病気が少なかったため収量も過去最高だった前年を上回りました。

わずかに緑がかった淡いレモンイエローの外観。乾いた青草香の中からスターフルーツなどのトロピカルフレーバーが生き生きと弾けます。パインや蜜カリン様の黄色い果実味が伸び、明るい草原の爽やかさが余韻。

各種テリーヌ、白身魚のポワレ、牡蠣や海老フライ、シャルキュトリ、カオマンガイやフォーなどと。

飲用適温10-12℃。無濾過生詰のため滓や酒石が沈殿します。

★「グルペット」は山上氏の農園名。自転車レースで先頭集団から外れた選手たちが、協力して時間内ゴールするためにつくる集団の意。山上氏はワイナリー勤務を経て独立し、ワイン用ブドウ栽培を生業とするフリーのヴィニュロン。]]></content></entry><entry><title>ソレイユ ヴー ブラン2025</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://soleilwine.shop-pro.jp/?pid=186087427" /><id>https://soleilwine.shop-pro.jp/?pid=186087427</id><issued>2025-04-14T08:58:04+09:00</issued><modified>2026-04-17T06:57:41Z</modified><created>2025-04-13T23:58:04Z</created><summary>甲州市千野ヤマヂ産甲州種100％
生産本数726本

小川孝郎・崇親子が減農薬低肥料で育てる、千野ヤマヂ短梢仕立ての甲州をステンレスバレルで嫌気的に醗酵させ、ブドウのポテンシャルとフレッシュさが際立つワインに仕上げました。粒を破砕せずに梗とともにゆっくりとプ...</summary><author><name>旭洋酒ソレイユワイン　オンラインショップ</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[甲州市千野ヤマヂ産甲州種100％
生産本数726本

小川孝郎・崇親子が減農薬低肥料で育てる、千野ヤマヂ短梢仕立ての甲州をステンレスバレルで嫌気的に醗酵させ、ブドウのポテンシャルとフレッシュさが際立つワインに仕上げました。粒を破砕せずに梗とともにゆっくりとプレス、ステンレスバレルで醗酵後も酸素との接触を極力抑え、定期的にバトナージュしながら滓とともに4か月間熟成、春に丁寧に滓を引いてノンフィルターで生詰しています。

2025年は6月下旬に35度を超える真夏日が続出、全国各地で6月としては観測史上最高の月平均気温となりました。それから10月上旬の収穫期に至るまで、降雨量の非常に少ない、これまで経験した事のない超高温乾燥の年となりました。千野畑ではここ数年、猛暑による酸の減少を避けるため早め早めの収穫となっていますが、本年はこれまでで最も早い9月18日収穫となり、病果が一切ない、美しいピンクに色づいたブドウでした。糖度はそれほど上がっていなかったので「早すぎたのでは..」と心配しましたが、ワインにしてみるとやはり他のどの畑にもない充実した果実味があり天晴でした。

輝きのある濃い目のレモンイエローの外観。文旦などの黄色い和柑橘や洋梨など温かみのある香。口中では溌剌とした酸の肌理につまったストーンフルーツ様の果実味がひたひたと広がります。温暖な気候を思わせる明るさがありながら、暑い夏にぴったりのクリスピーな酸が身上。

冷しゃぶ胡麻だれ、棒棒鶏、そら豆やヤングコーンの鞘ごとグリル、炙り鮨、オイル系パスタ等と。


飲用適温10℃前後。無濾過生詰のため滓や酒石が沈殿します。]]></content></entry><entry><title>それいゆメルロー2022年のきろく</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://soleilwine.shop-pro.jp/?pid=186087392" /><id>https://soleilwine.shop-pro.jp/?pid=186087392</id><issued>2025-04-14T08:46:32+09:00</issued><modified>2026-06-27T10:18:22Z</modified><created>2025-04-13T23:46:32Z</created><summary>山梨市八幡、岩手地区自社畑産メルロー100％
生産本数 621本
ミディアムボディ

山梨市八幡地区の自社畑最良の部分に2週間早く収穫した岩手地区のキュヴェを加えました。それぞれ粒選りで収穫し、除梗機でちぎれた細かい梗は手作業で除去。ポンプを使わずバケツでタン...</summary><author><name>旭洋酒ソレイユワイン　オンラインショップ</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[山梨市八幡、岩手地区自社畑産メルロー100％
生産本数 621本
ミディアムボディ

山梨市八幡地区の自社畑最良の部分に2週間早く収穫した岩手地区のキュヴェを加えました。それぞれ粒選りで収穫し、除梗機でちぎれた細かい梗は手作業で除去。ポンプを使わずバケツでタンクに運び、丸い粒のまま徐々に潰していくマセレーションで自然な果実味を引きだすよう醸造しています。フレンチオーク樽(新樽50％)で9か月間熟成させノンフィルターで瓶詰、地下セラーで3年間瓶熟成しました。

2022年は6月中に一旦梅雨が明け、1週間以上(当時としては)記録的な猛暑日が続きましがその後二回目の梅雨に突入、収穫期まで雨が多く地面が乾く事のない年でした。標高が低い岩手畑は例年通り着色は良かったため晩腐病が広まらないうちに早目に収穫、それから15日後、熟した房のみを選りすぐっての収穫となった八幡の風畑はこの年としては全品種最高の糖度となりました。

黒味のあるやや明るい色調。プラムやチェリー、シダー、なめし皮などの香。穏やかな果実味がヘーゼルナッツ様の戻り香とともにふんわり膨らみ、軽やかなタンニンをともなって小さめの弧を描きます。余韻の長さや旨味の点で雨の多い年を反映しているものの、熟成をへてこなれた、落ち着きのあるミディアムとなりました。

カチャトーラ(香味野菜)やバスク風(パプリカ)などの鶏と野菜の煮込み、焼鳥やつくね、茸リゾットや炊き込みご飯、スパイスクッキーなどと。

飲用適温15℃前後。無濾過生詰のため滓や酒石が沈殿します。



<span style="font-size:medium;"><a href="https://soleilwine.jp/series-kiroku-concept/">きろくシリーズコンセプト</a></span>
]]></content></entry><entry><title>TARRYTOWNワイン</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://soleilwine.shop-pro.jp/?pid=185271846" /><id>https://soleilwine.shop-pro.jp/?pid=185271846</id><issued>2025-03-11T16:48:47+09:00</issued><modified>2025-10-30T13:02:15Z</modified><created>2025-03-11T07:48:47Z</created><summary>山梨市にあるワイナリー旭洋酒ソレイユワイン様とのコラボ商品。
キービジュアルがデザインされたオリジナルエチケットワインとなります。

赤ワイン
山梨産マスカット・ベイリーA83％ 甲斐ノワール14％　ピノ・ノワール3％　ライトボディ
渋みが少なく普段の食事に...</summary><author><name>旭洋酒ソレイユワイン　オンラインショップ</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[<strong><span style="font-size:medium;">山梨市にあるワイナリー旭洋酒ソレイユワイン様とのコラボ商品。
キービジュアルがデザインされたオリジナルエチケットワインとなります。

赤ワイン
山梨産マスカット・ベイリーA83％ 甲斐ノワール14％　ピノ・ノワール3％　ライトボディ
渋みが少なく普段の食事に幅広く合うチャーミングなデイリーワイン。
飲用適温15℃前後。
滓や酒石が沈殿しますがワインの成分です。

白ワイン
2024年　山梨市、笛吹市産甲州100％　やや辛口
輝きのあるレモンイエローの外観。柑橘や青リンゴなどの爽やかな香がスッと立ち、味わいへの連続した流れが感じられます。アタックはほんのり甘く、程よい酸味と甲州特有の渋みをともなって柑橘系の果実味が先へ先へと伸びてゆきます。
飲用適温10℃前後。
滓や酒石が沈殿することがありますがワインの成分です。</span></strong>]]></content></entry></feed>