<?xml version="1.0" encoding="utf-8" ?>
<feed version="0.3" xml:lang="ja" xmlns="http://purl.org/atom/ns#" xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/"><title>旭洋酒ソレイユワイン　オンラインショップ</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://soleilwine.shop-pro.jp/" /><modified>2026-04-04T10:39:58+09:00</modified><entry><title>春の蔵払いピノシスターズ</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://soleilwine.shop-pro.jp/?pid=190802646" /><id>https://soleilwine.shop-pro.jp/?pid=190802646</id><issued>2026-03-07T17:32:14+09:00</issued><modified>2026-03-07T09:26:21Z</modified><created>2026-03-07T08:32:14Z</created><summary>【セット内容】
それいゆピノ・ノワール2023年のきろく×１
ソレイユ ヴー ロゼ2024×１
6,600円→5,280円(20％0ff)

戦争にも起因するハイパー物価高と若者のアルコール離れ、そして日本ワインについては急激なワイナリー数増加による供給過多により、業界全般として売...</summary><author><name>旭洋酒ソレイユワイン　オンラインショップ</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[【セット内容】
それいゆピノ・ノワール2023年のきろく×１
ソレイユ ヴー ロゼ2024×１
<del>6,600円</del>→<span style="color:#FF0000">5,280円(20％0ff)</span>

戦争にも起因するハイパー物価高と若者のアルコール離れ、そして日本ワインについては急激なワイナリー数増加による供給過多により、業界全般として売り上げが落ちています。もちろん私たちも然り。よって、貯蔵スペース確保と、これから芽を出す今年のぶどうの仕込みのために、在庫の多いワインを特価にて放出する事にしました。

こちらは同じ自社畑のピノ・ノワール種から作られた赤とロゼです。赤は人気商品ですが同じピノの姉として、美味しいのに人気いまいちの妹ロゼの応援に回りました。各ワインの詳細は単品ページをご参照ください。

希望のもてない世の中ですが、可能な限り、美味しいワインを作り続けて行きたいと思っています。可能な限り、美味しいワインを飲み続けて行きたい方々のご協力を心よりお願いいたします。

]]></content></entry><entry><title>春の蔵払い6本セット</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://soleilwine.shop-pro.jp/?pid=190801204" /><id>https://soleilwine.shop-pro.jp/?pid=190801204</id><issued>2026-03-07T15:25:27+09:00</issued><modified>2026-03-26T02:52:58Z</modified><created>2026-03-07T06:25:27Z</created><summary>【セット内容】
ソレイユ ヴー ロゼ2024×２
ソレイユヴールージュ2022×２
ソレイユ甲州2024×２
14,960円→11,968円(20%off)

戦争にも起因するハイパー物価高と若者のアルコール離れ、そして日本ワインについては急激なワイナリー数増加による供給過多により、業界全...</summary><author><name>旭洋酒ソレイユワイン　オンラインショップ</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[【セット内容】
ソレイユ ヴー ロゼ2024×２
ソレイユヴールージュ2022×２
ソレイユ甲州2024×２
<del>14,960円</del>→<span style="color:#FF0000">11,968円(20%off)</span>

戦争にも起因するハイパー物価高と若者のアルコール離れ、そして日本ワインについては急激なワイナリー数増加による供給過多により、業界全般として売り上げが落ちています。もちろん私たちも然り。よって、貯蔵スペース確保と、これから芽を出す今年のぶどうの仕込みのために、在庫の多いワインを特価にて放出する事にしました。

希望のもてない世の中ですが、可能な限り、美味しいワインを作り続けて行きたいと思っています。可能な限り、美味しいワインを飲み続けて行きたい方々のご協力を心よりお願いいたします。

※各ワインの詳細は単品ページをご参照下さい

]]></content></entry><entry><title>2025 秋のリリースセット</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://soleilwine.shop-pro.jp/?pid=189430786" /><id>https://soleilwine.shop-pro.jp/?pid=189430786</id><issued>2025-11-19T17:16:03+09:00</issued><modified>2026-03-19T23:46:26Z</modified><created>2025-11-19T08:16:03Z</created><summary>直売店限定品を含めた秋のニューリリースセット
お一人さま1セット限定

ソレイユ アルバリーニョ 2024
ソレイユ 千野甲州 2024
それいゆ ピノ・ノワール 2023年のきろく
それいゆ シラー 2023年のきろく
ヒクモ ルージュ 2023シラー＆メルロー
ルージュ クサカベ...</summary><author><name>旭洋酒ソレイユワイン　オンラインショップ</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[直売店限定品を含めた秋のニューリリースセット
お一人さま1セット限定

ソレイユ アルバリーニョ 2024
ソレイユ 千野甲州 2024
それいゆ ピノ・ノワール 2023年のきろく
それいゆ シラー 2023年のきろく
ヒクモ ルージュ 2023シラー＆メルロー
ルージュ クサカベンヌ 2024
各1本

【ソレイユ アルバリーニョ 2024】
山梨市岩手地区自社畑産アルバリーニョ100％
生産本数135本
樹齢7年ながら獣虫害で収量が上がっていない短梢棚仕立。25年は倍増の見込みで5年以内に600本程度まで増やす予定です。2024年は台風の接近を受け早めの収穫となりました。黄桃やライム、コリアンダーなどの香。ミネラリーな酸が溶け込んだ果実味はオイルを絡めた魚介料理と◎飲用適温10℃前後。無濾過生詰のため滓や酒石が沈殿します。

]]></content></entry><entry><title>それいゆシラー2023年のきろく</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://soleilwine.shop-pro.jp/?pid=189146005" /><id>https://soleilwine.shop-pro.jp/?pid=189146005</id><issued>2025-10-29T11:01:41+09:00</issued><modified>2025-11-19T11:08:39Z</modified><created>2025-10-29T02:01:41Z</created><summary>山梨市八幡地区自社畑産シラー100％
生産本数936本

温暖化対策のため、標高500mの自社畑で2008年より一文字短梢棚式で栽培しているシラー。ピノ・ノワールほど密着粒ではありませんが果皮が薄く、収穫前の降雨で割れやすいデリケートな品種です。近年、品種香の一つで...</summary><author><name>旭洋酒ソレイユワイン　オンラインショップ</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[山梨市八幡地区自社畑産シラー100％
生産本数936本

温暖化対策のため、標高500mの自社畑で2008年より一文字短梢棚式で栽培しているシラー。ピノ・ノワールほど密着粒ではありませんが果皮が薄く、収穫前の降雨で割れやすいデリケートな品種です。近年、品種香の一つである「胡椒の香」が、多雨の日本で作られたワインにより多く含まれる事が判り注目されています。

2023年は久しぶりの高温乾燥の良年だったため、ほぼ初めて裂果も病果もゼロでした。酸の落ち方が急激な品種のため、前年より10日以上早い8月中の収穫を決定。それでも糖度は前年を軽く上回っていました。例年同様、除梗機でちぎれた梗を手作業で入念に除去し、ポンプを使わずに丸のままタンクへ。アルコール醗酵終了後は自然誘発によるマロラクティック醗酵を行い、フレンチオーク(うち新樽33％）で8か月間熟成。無濾過で生詰しました。

深紅の薔薇や菫、なめし皮、ブラックチェリーなどの香。適度な酸をともなう充実した果実味に胡椒やプラムなどの戻り香が融合しふくよかさが継続。良年ならではのプロポーションの良さが感じられます。

ラムやポークのソテーや煮込み、黒オリーブや生ハム、アラビアータやペスカトーレなどのトマトソースパスタ、シェーブルチーズ等と。

飲用適温16℃前後。無濾過生詰のため澱や酒石が沈殿します。
]]></content></entry><entry><title>それいゆピノ・ノワール2023年のきろく</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://soleilwine.shop-pro.jp/?pid=189145981" /><id>https://soleilwine.shop-pro.jp/?pid=189145981</id><issued>2025-10-29T10:58:53+09:00</issued><modified>2025-11-19T11:12:04Z</modified><created>2025-10-29T01:58:53Z</created><summary>山梨市岩手(いわで)地区自社畑産ピノ・ノワール100％
生産本数942本　

標高約450mの粘土質斜面にて棚式短梢剪定、不耕起草生栽培で樹齢は古い樹で23年になります。元々適地とは言えないこの地での栽培ですが、灰色カビ病対策のために花カス落としを励行、通気性素材の...</summary><author><name>旭洋酒ソレイユワイン　オンラインショップ</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[山梨市岩手(いわで)地区自社畑産ピノ・ノワール100％
生産本数942本　

標高約450mの粘土質斜面にて棚式短梢剪定、不耕起草生栽培で樹齢は古い樹で23年になります。元々適地とは言えないこの地での栽培ですが、灰色カビ病対策のために花カス落としを励行、通気性素材の雨除け傘をかけて房の温度を出来るだけ低く保つなど、他品種よりも念入りな対策を講じてきました。収穫はブルゴーニュ系とスイス系の２系統につき、それぞれ樹ごと房ごとに熟度チェック、着色の悪い樹はロゼ用に分別し、赤ワイン用も二回に分けて収穫しています。

2023年は久しぶりの高温乾燥の良年で、いつも苦労している潰れも少なく過去一早いお盆明け早々の収穫となりました。着色も例年よりよくロゼ用に回すレベルが少なかったため久しぶりに3樽分の収穫量を確保する事ができました。

醸造では全除梗後コールドマセレーションを行い、野生酵母により醗酵(野生酵母による醗酵は全ワイン中このワインのみ)。アルコール醗酵後は自然誘発によるマロラクティック醗酵が完遂し、その後9か月間フレンチオーク樽で熟成(新樽不使用)。春に一度滓引きし、夏にノンフィルターで瓶詰しました。

透明感のあるガーネットの色合い。焼いた石や獣の毛などの還元的香から、徐々にクランベリーやフランボワーズが開き、タイムや紅茶などのニュアンスと共に立ち上ってきます。酸味は穏やかで、サンザシなど赤紫系の果実味がしっとりとしたタンニンにのって継続。クルミや栗など樽香もふんわり戻って合流し、アフターにはドライアプリコット様の余韻が残ります。

細く長くつづく旨味があり、ブイヨンの他、和の出汁との相性も◎。鶏肉と根菜の煮物、鴨鍋、そばがき、篠田巻など。大きめのグラスで鴨焼きや熟成鮨などとも。例年より味わいに厚みがありますが、複雑な要素が溶け合ったワインなので濃い味は避けた方がベターです。

飲用適温15℃前後。無濾過生詰のため滓や酒石が沈殿します。]]></content></entry><entry><title>ルージュ クサカベンヌ 2024</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://soleilwine.shop-pro.jp/?pid=188913462" /><id>https://soleilwine.shop-pro.jp/?pid=188913462</id><issued>2025-10-13T13:52:26+09:00</issued><modified>2025-10-25T04:59:40Z</modified><created>2025-10-13T04:52:26Z</created><summary>山梨市日下部地区産マスカット・ベイリーA主体　ライトボディ　生産本数940本

日本のワインぶどうの父と言われる川上善兵衛氏が明治期に交配したマスカット・ベイリーAは病気に強く、温暖化によって降雨量が増大している近年、その耐湿性と収穫安定性で他の品種に抜き...</summary><author><name>旭洋酒ソレイユワイン　オンラインショップ</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[山梨市日下部地区産マスカット・ベイリーA主体　ライトボディ　生産本数940本

日本のワインぶどうの父と言われる川上善兵衛氏が明治期に交配したマスカット・ベイリーAは病気に強く、温暖化によって降雨量が増大している近年、その耐湿性と収穫安定性で他の品種に抜きんでています。日下部（クサカベ）地区のベテラン果樹農家 手島宏之氏がワイナリーのすぐ近くで栽培するベイリーAはとりわけ管理が行き届いており、健全なまま完熟する優等生です。この畑のブドウをボジョレ・ヌーボーで御馴染みのマセラシオン・カルボニック法で醸造し、フレンチオークで6か月熟成しました。生ブドウを感じさせるフレッシュさで渋みは殆どなく、赤ワインの渋みが苦手！という方にも、ベイリーAは軽すぎる！という方にも好評です。

2024年は8月下旬から雨が多く、外見では潰れなどはありませんでしたが、収穫時に粒がボロボロと落ちる「脱粒」が散見されました。病気が多発していた他の品種の収穫を優先し、全く健全だと思い込んでいたこちらを後回しにしたことが原因で、糖度も10日以上前のクラシック赤の収穫時から変わっていませんでした。9日間のマセラシオンカルボニックと3日間の醸しを終えて圧搾してみると、喉に刺さるような「揮発酸」の刺激が普段より高いことに気づきました。樽熟成を経ての瓶詰め前、瓶詰数か月後と何回か確認してきましたが、リリースを前にした今みるとかなり落ち着き、クサカベンヌとしての特性が前面にでておりホッと胸を撫で下ろしました。。

バルサミコを加えて煮詰めたイチジクやザクロ、アニスやシナモンなどの華やかで複雑性のある香。渋みは少なく、ふくよかなベリーの果実味にのって少しの揮発酸が喉に触れる。アフターにはドライフルーツの詰まった焼き菓子の風味が残ります。香のボリュームや味わいの奥行、複雑性の点でこれまでにない仕上がりで、特に肉汁との相性がよいビストロ的赤になっています。

ソーセージやスペアリブ、トリッパ等の豆煮込み、野菜のグリル、ボロネーゼやラザニア、ドライフルーツの入ったパンや焼き菓子と。

飲用適温15℃前後。無濾過・生詰のため滓が沈殿します。
]]></content></entry><entry><title>ソレイユ 千野甲州 2024</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://soleilwine.shop-pro.jp/?pid=188913440" /><id>https://soleilwine.shop-pro.jp/?pid=188913440</id><issued>2025-10-13T13:49:37+09:00</issued><modified>2026-03-07T09:08:26Z</modified><created>2025-10-13T04:49:37Z</created><summary>甲州市塩山千野地区単一畑産甲州100％　樽醗酵　辛口
生産本数934本

標高600m弱の南向き粘土質斜面で小川孝郎氏が育てる甲州種。肥料を抑え、草の力によって有機的な土壌をつくる不耕起草生栽培と、独自に研究を重ねた短梢剪定を組み合わせ、減農薬で栽培されます。充...</summary><author><name>旭洋酒ソレイユワイン　オンラインショップ</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[甲州市塩山千野地区単一畑産甲州100％　樽醗酵　辛口
生産本数934本

標高600m弱の南向き粘土質斜面で小川孝郎氏が育てる甲州種。肥料を抑え、草の力によって有機的な土壌をつくる不耕起草生栽培と、独自に研究を重ねた短梢剪定を組み合わせ、減農薬で栽培されます。充実した果実を生むこの一級畑のブドウのみを選果しながら丁寧に収穫、ホールバンチプレスの後フレンチオーク樽で醗酵させています。樽熟成6ヶ月、新樽率33％

2024年は前年に引き続き全国で猛暑日記録が更新されましたが、23年が収穫期まで高温乾燥だったのに対し、8月下旬に発生したノロノロ台風10号による長雨が成熟期のブドウを直撃、また9月中旬まで猛暑が続いたため、全体として糖度の伸びが抑えられた年でした。適切な土壌管理で樹勢が抑えられ、風通しが非常によい千野畑でも、この台風による長雨からから晩腐病が増え収量減となりました。それでも甲州種全体の中では一番の高糖度、酸も適値に保たれた素晴らしい果汁を得る事ができました。この年は畑の入り口にある5-6mほどの樹に毛虫が大量発生し（ブドウにはたからないのですが）皆でワアワア言いながら収穫したのも今ではよい思い出です。

トップに火打石のニュアンス、すぐに熟したカリンや洋梨のコンポート、レモングラス、干し藁などのミクスチャーが滔々と流れだす。口中では甘やかな中にクリスピーな酸が溶け込んだ密度の高い液体が広がりながら持続。焼き栗の芳ばしさやコリアンダーなどやわらかなハーブのレトロネーザルが鼻孔から立ち上り、最後に心地よいほろ苦さが余韻。

季節の天婦羅、鮭や鱒のムニエル、茸のソテー、白シチュウや軽いグラタン、筑前煮や治部煮などのこっくり煮物、押し寿司などと。

飲用適温12℃前後。無濾過生詰のため滓や酒石が沈殿します。]]></content></entry><entry><title>ヒクモ ルージュ2023 シラー＆メルロー</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://soleilwine.shop-pro.jp/?pid=188913410" /><id>https://soleilwine.shop-pro.jp/?pid=188913410</id><issued>2025-10-13T13:42:43+09:00</issued><modified>2026-03-07T09:09:41Z</modified><created>2025-10-13T04:42:43Z</created><summary>山梨市八幡地区
自社畑産シラー63％ メルロー37％
生産本数707本
ミディアムボディ

樹齢15年目となる一文字短梢シラーと、同じく自社畑のメルローをブレンド。フレンチオーク樽で8か月間熟成しました。

23年は高温乾燥の年で病気が少なく、例年潰れの多いシラー...</summary><author><name>旭洋酒ソレイユワイン　オンラインショップ</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[山梨市八幡地区
自社畑産シラー63％ メルロー37％
生産本数707本
ミディアムボディ

樹齢15年目となる一文字短梢シラーと、同じく自社畑のメルローをブレンド。フレンチオーク樽で8か月間熟成しました。

23年は高温乾燥の年で病気が少なく、例年潰れの多いシラーもサクサクと収穫できました。同じ畑のメルローも例年のBクラスが一程度熟したのでこのワインに採用しました。

棘のある深紅の薔薇、茸、チェリー、シダーなど野生的ながら凝縮感も感じられる香。やや硬質なタンニンを纏った野趣のある味わいで、鼻をくすぐる白コショウのニュアンスもゆっくりと現れます。若さを感じる酸が残り、今後の熟成にも期待がもてます。

鹿や牛スネなど脂の少ない赤身肉のグリルや煮込み、ひき肉のケバブ、フムスやファラフェルなどのスパイシーな豆料理、山羊のチーズなどと。
飲用適温16℃前後。無濾過生詰のため澱や酒石が沈殿します。


※HIKUMOについて：畑の益虫「クモ」と大いなる太陽（SOLEIL）をモチーフに　ヒクモ（陽蜘蛛または陽雲）と名づけました。自社畑産の欧州種を主体とした品種ブレンドのシリーズです。]]></content></entry><entry><title>グルペット ブラン 2024</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://soleilwine.shop-pro.jp/?pid=186508257" /><id>https://soleilwine.shop-pro.jp/?pid=186508257</id><issued>2025-05-12T11:59:55+09:00</issued><modified>2025-11-19T11:15:35Z</modified><created>2025-05-12T02:59:55Z</created><summary>山梨市牧丘町産ソーヴィニョン・ブラン98％　アルバリーニョ/プティ・マンサン計2％
生産本数789本


山上直氏が標高650mの牧丘町西保下地区の垣根と800mの西保中地区の一文字短梢棚で栽培するグルペット農園のソーヴィニョン・ブラン主体。除梗せずホールバンチで圧...</summary><author><name>旭洋酒ソレイユワイン　オンラインショップ</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[山梨市牧丘町産ソーヴィニョン・ブラン98％　アルバリーニョ/プティ・マンサン計2％
生産本数789本


山上直氏が標高650mの牧丘町西保下地区の垣根と800mの西保中地区の一文字短梢棚で栽培するグルペット農園のソーヴィニョン・ブラン主体。除梗せずホールバンチで圧搾し、ステンレスバレルで約2週間醗酵。終了後は直ちに満量にして酸素を遮断し、約4か月間定期的に攪拌しながら滓とともに貯蔵、滓引きから約2か月後にノンフィルターで生詰しました。

標高が高く峡東地域の中では冷涼で古くからの巨峰の産地である牧丘。その中でも上方に位置するグルペット農園のソーヴィニョン・ブランは房が小さく、結実の不安定さや成熟期の割れなどが年によっては大きな収量減につながる事もあり、平均的な収量は同農園のシャルドネの7割程度に止まっています。毎年収穫日には、園主の周到な段取りに従って点在する畑を廻り、皆でその小さな房を大切に大切に摘んでいきます。

2024年は前年に引き続き全国で猛暑日記録が更新されましたが、23年が収穫期まで高温乾燥だったのに対し、8月下旬に発生したノロノロ台風10号による長雨が成熟期のブドウを直撃、また9月中旬まで猛暑が続いたため、全体として糖度の伸びが抑えられた年でした。しかし標高の際立って高いグルペット農園では状況が異なり、秋口の高温がかえって熟度上昇を促したかのようでした。収穫当日、やや成熟が遅い棚の畑に対して、着果が少なかった垣根では蜜のような香が立ち込め、摘み食いするとその甘さに思わず笑みがこぼれました。そして何と、全部の畑を合わせると過去最高の収穫量を記録。開花期の天候の影響なのか棚畑での着果が例年より多く、その割には(なぜか)密着にならず裂果が少なかった事が幸いしました。

わずかに緑がかった淡いレモンイエローの外観。やわらかい青草香の中にスターフルーツ様の軽いトロピカルニュアンスが溶け込み、香から味わいへと流れるように移行。硬めの黄桃などストーンフルーツの甘みとピチピチとした酸とが朗らかに伸びゆき、アフターにはゴールデンキウィ様のしっかりめの果実感が余韻します。


各種テリーヌ、白身魚のポワレ、牡蠣や海老フライ、シャルキュトリ、カオマンガイやフォーなどと。

飲用適温10-12℃。無濾過生詰のため滓や酒石が沈殿します。

★「グルペット」は山上氏の農園名。自転車レースで先頭集団から外れた選手たちが、協力して時間内ゴールするためにつくる集団の意。山上氏はワイナリー勤務を経て独立し、ワイン用ブドウ栽培を生業とするフリーのヴィニュロン。]]></content></entry><entry><title>おうちゴールデンセット</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://soleilwine.shop-pro.jp/?pid=186319126" /><id>https://soleilwine.shop-pro.jp/?pid=186319126</id><issued>2025-04-28T13:03:35+09:00</issued><modified>2025-11-19T11:22:32Z</modified><created>2025-04-28T04:03:35Z</created><summary>ゴールデンウィークにお家でゆっくりしてる方にも、山へ川へとレジャー三昧のあなたにも。
朗報です！並ばなくてもお得なセットご用意しました！
ゴールデンキャップのヴーシリーズ全4種など、ニューリリースのワイン中心の限定36セット。
ぜひぜひお早めにお申し込み...</summary><author><name>旭洋酒ソレイユワイン　オンラインショップ</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[ゴールデンウィークにお家でゆっくりしてる方にも、山へ川へとレジャー三昧のあなたにも。
朗報です！並ばなくてもお得なセットご用意しました！
ゴールデンキャップのヴーシリーズ全4種など、ニューリリースのワイン中心の限定36セット。
ぜひぜひお早めにお申し込みください☆

【セット内容】
ソレイユ ヴー ブラン2024
ソレイユ ヴー オランジュ2024
ソレイユ ヴー ロゼ2024
ソレイユ ヴ ールージュ2022
ソレイユ 甲州2024
ルージュクサカベンヌ2023
各1本
<del>15,510円</del>⇒<span style="color:#FF0000">14,900円</span>

ワインの説明は各商品ページをご覧ください。
]]></content></entry><entry><title>ソレイユ ヴー ブラン2024</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://soleilwine.shop-pro.jp/?pid=186087427" /><id>https://soleilwine.shop-pro.jp/?pid=186087427</id><issued>2025-04-14T08:58:04+09:00</issued><modified>2026-01-13T23:20:32Z</modified><created>2025-04-13T23:58:04Z</created><summary>甲州市千野ヤマヂ産甲州種100％
生産本数790本

小川孝郎・崇親子が減農薬低肥料で育てる、千野ヤマヂ短梢仕立ての甲州をステンレスバレルで嫌気的に醗酵させ、ブドウのポテンシャルとフレッシュさが際立つワインに仕上げました。ホールバンチで優しくゆっくりとプレス...</summary><author><name>旭洋酒ソレイユワイン　オンラインショップ</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[甲州市千野ヤマヂ産甲州種100％
生産本数790本

小川孝郎・崇親子が減農薬低肥料で育てる、千野ヤマヂ短梢仕立ての甲州をステンレスバレルで嫌気的に醗酵させ、ブドウのポテンシャルとフレッシュさが際立つワインに仕上げました。ホールバンチで優しくゆっくりとプレス、ステンレスバレルで醗酵後も酸素との接触を極力抑え、定期的にバトナージュしながら滓とともに4か月間熟成、春に丁寧に滓を引いてノンフィルターで生詰しています。

2024年は前年に引き続き記録更新の暑い夏でしたが、高温乾燥だった23年に対して、8月下旬からの台風10号による長雨が成熟期のブドウに直撃、減農薬のこの畑では晩腐病が多発しました。当年より西向き急斜面の畑は作業が困難を極めるため、高齢の孝郎さんに代わって息子の崇さんが担当してくれる事になり、品質向上のため枝を整理していたところに病気が多発、毎年ヴー・ブランに当てているこの畑では残念ながら収穫量が大きく減ってしまいました。一バレル分少ないですが、将来に向けての貴重な経験となる記念碑的ヴィンテージです。

淡いレモンイエローの外観。柚子や文旦などの黄色い和柑橘や青リンゴなどの溌剌とした香。口に含むと醗酵の名残のガスも僅かに感じられます。アタックから充実したストーンフルーツ様の果実味がきめ細かな酸とともに膨らみ、凛としたプロポーションを保って伸びゆきます。アフターには爽やかさの中に林檎の蜜のような甘やかさも。

山菜や魚介の天ぷら、鱒や鯖の押し寿司、カルパッチョ、白身魚のポワレ、レモンクリームパスタなどと。


飲用適温10℃前後。無濾過生詰のため滓や酒石が沈殿します。]]></content></entry><entry><title>それいゆメルロー2021年のきろく</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://soleilwine.shop-pro.jp/?pid=186087392" /><id>https://soleilwine.shop-pro.jp/?pid=186087392</id><issued>2025-04-14T08:46:32+09:00</issued><modified>2025-11-19T11:16:14Z</modified><created>2025-04-13T23:46:32Z</created><summary>山梨市岩手、八幡地区 自社畑産メルロー91％ シラー9％
生産本数 625本
フルボディ

山梨市岩手地区と八幡地区の自社畑メルロのうち、最も良く熟した房のみを粒選りで収穫し丁寧に醸造、フレンチオーク樽(新樽50％)で熟成させました。機械でちぎれた細かい梗は手作業...</summary><author><name>旭洋酒ソレイユワイン　オンラインショップ</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[山梨市岩手、八幡地区 自社畑産メルロー91％ シラー9％
生産本数 625本
フルボディ

山梨市岩手地区と八幡地区の自社畑メルロのうち、最も良く熟した房のみを粒選りで収穫し丁寧に醸造、フレンチオーク樽(新樽50％)で熟成させました。機械でちぎれた細かい梗は手作業で取り除き、丸い粒のまま徐々に潰していくマセレーションで自然な果実味を出すよう心がけています。樽熟期間９ヶ月。

2021年は芽吹きは平年並みでしたが気温の上がり始めが早く、生育が全般に早まりました。前半は晴れ日が多く開花期も好天で結実良好。梅雨は短く、梅雨明けのグットタイミングでのヴェレーゾン入り、猛暑が続きましたが夜温は25℃未満に抑えられたため着色も順調に進みグレイトヴィンテージが期待されました。しかしお盆と同時に本降りの雨が始まり、それから10日間降り続いた事が後年まで記憶に残る年となりました。幸いにも、果皮が薄いために大きな打撃を受けたピノ・ノワールやシラーと違ってメルローは裂果はしなかったため、標高の高い八幡畑は早く熟した岩手畑から2週間後まで収穫を引っ張り、熟度を高めることが出来ました。

黒味のある色調。なめし皮や森の落ち葉、茸などの深みから、カカオ、スミレやブラックベリーなどの凝縮した香が穏やかに湧きあがります。アタックはやわらかく、黒いベリーの果実味とこなれたタンニンが一体となり、複雑性のある味わいが膨らみつつ緩やかに流れていきます。味わいのボリュームは中程度ながら自然なバランスが感じられ、2025年春のリリース時から飲み頃に入っています。酸も十分にあるため、中〜長期熟成にも期待が持てます。

山葵とともに牛ステーキやローストビーフ、牛や豚、豆などの煮込み、茸リゾットや炊き込みご飯、焼き鳥(タレ)、鰻の蒲焼、ドライフルーツやスパイスの効いた焼き菓子などと。

飲用適温16℃前後。無濾過生詰のため滓や酒石が沈殿します。



<span style="font-size:medium;"><a href="https://soleilwine.jp/series-kiroku-concept/">きろくシリーズコンセプト</a></span>
]]></content></entry><entry><title>TARRYTOWNワイン</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://soleilwine.shop-pro.jp/?pid=185271846" /><id>https://soleilwine.shop-pro.jp/?pid=185271846</id><issued>2025-03-11T16:48:47+09:00</issued><modified>2025-10-30T13:02:15Z</modified><created>2025-03-11T07:48:47Z</created><summary>山梨市にあるワイナリー旭洋酒ソレイユワイン様とのコラボ商品。
キービジュアルがデザインされたオリジナルエチケットワインとなります。

赤ワイン
山梨産マスカット・ベイリーA83％ 甲斐ノワール14％　ピノ・ノワール3％　ライトボディ
渋みが少なく普段の食事に...</summary><author><name>旭洋酒ソレイユワイン　オンラインショップ</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[<strong><span style="font-size:medium;">山梨市にあるワイナリー旭洋酒ソレイユワイン様とのコラボ商品。
キービジュアルがデザインされたオリジナルエチケットワインとなります。

赤ワイン
山梨産マスカット・ベイリーA83％ 甲斐ノワール14％　ピノ・ノワール3％　ライトボディ
渋みが少なく普段の食事に幅広く合うチャーミングなデイリーワイン。
飲用適温15℃前後。
滓や酒石が沈殿しますがワインの成分です。

白ワイン
2024年　山梨市、笛吹市産甲州100％　やや辛口
輝きのあるレモンイエローの外観。柑橘や青リンゴなどの爽やかな香がスッと立ち、味わいへの連続した流れが感じられます。アタックはほんのり甘く、程よい酸味と甲州特有の渋みをともなって柑橘系の果実味が先へ先へと伸びてゆきます。
飲用適温10℃前後。
滓や酒石が沈殿することがありますがワインの成分です。</span></strong>]]></content></entry><entry><title>カジ・ペティヤン 2024</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://soleilwine.shop-pro.jp/?pid=183797596" /><id>https://soleilwine.shop-pro.jp/?pid=183797596</id><issued>2024-11-29T21:57:15+09:00</issued><modified>2024-12-21T01:45:32Z</modified><created>2024-11-29T12:57:15Z</created><summary>お一人様1本限定
出荷開始は12/10頃の予定です。
到着日指定をされる場合は12/11日以降でお願いします。

山梨市岩手地区　自社畑産ピノ・ノワール100％
辛口微々発泡
瓶詰本数50本

2024年のピノ・ノワールは赤ワインになれなかった房が多く、ロゼにも入れてもら...</summary><author><name>旭洋酒ソレイユワイン　オンラインショップ</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[<span style="color:#CC0099">お一人様1本限定
出荷開始は12/10頃の予定です。
到着日指定をされる場合は12/11日以降でお願いします。</span>

山梨市岩手地区　自社畑産ピノ・ノワール100％
辛口微々発泡
瓶詰本数50本

2024年のピノ・ノワールは赤ワインになれなかった房が多く、ロゼにも入れてもらえなかった、やさぐれ落ちこぼれ集団が出現しました。それ以上熟す気が全くない彼らをとりあえず収穫して、自然発酵で3日間醸して水圧式小型圧搾機でプレス、醗酵終了直後にとりあえず一升瓶に詰めておきました。旭洋酒は新酒を出さないので、11月上旬にあったワインツーリズムというイベントで「ふるまい新酒、手酌でどうぞ！」とドカンと置いておいたのは予想以上に好評でしたが、その後の行き先は決まらないまま忘れかけていたところ、、

工藤冬里さんの葡萄釉ゴブレットの出来がすばらしいので、今年こそちゃんと売ろうと販売準備にとりかかった時にハッとしました。この器にはあの「じゅわっとした、もやピンクの醗酵ブツ」の雰囲気がピッタリではないかと。そこで、とりあえず一升瓶からチューブで720mlボトルに詰め替える事にしたのですが、、

滓の量がまちまちで、多いものはガスが強すぎて半分も吸うと巻き上がってしまって2本もとれない。その様ときたら怒った蛸が海底で墨を吐いてみるみるうちにモクモクとか、ヴォルケーノのヴィデオアートに使えそうな感じでした（録ってる余裕は全くなかったですが）

因みに、濁っている方がウケがいい事は知っていますが、そういうものを目指す気は毛頭なく、だからうちには王冠打栓機も耐圧瓶もありませんので、滓はなるべく入れないように二人で必死でやりました。かの器は12個しかないのですから、その4倍以上もとれただけで上出来です。

ラベルは工藤さんがもうすぐ加西市のVoidでやる個展 "mauve du jour"のために制作した作品から。油彩画家だったお祖父さんの残した描きかけのカンヴァスの上に、自分の色であるモーヴの幅広い色相を展開するという、またまた意味深なコンセプトです。題字はこのワインへの責任をとって私が書きました。

つまり、元々行くあてのなかった落ちこぼれブドウへの未練がましい愛情と、もったいない精神と、少しの冒険心で出来上がったワインです。マリアージュなど気にせずに、お正月の余興のひとつにでも楽しんでいただければ幸いです。

それにしても、ピノはここまで暑くなると本当に厳しいので植え替えを進めているところです。一つの畑の中に色んな品種がごちゃごちゃしてきて、頭の中もいよいよ塗りたくったカンヴァスのように混沌としてきましたが、私たちのワインを美味しいと飲んで下さる方のためにも何とか切り抜けていこうと思っています。将来この畑でどんな画が描かれるのでしょうか。


※温度変化の少ない場所で保管し、冬のうちに召しあがって下さい。気温が上昇すると膨張や再醗酵によりコルクが飛んだり液が漏れる可能性があります。
]]></content></entry><entry><title>2024秋のプレミアムセット</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://soleilwine.shop-pro.jp/?pid=183471554" /><id>https://soleilwine.shop-pro.jp/?pid=183471554</id><issued>2024-11-10T18:44:32+09:00</issued><modified>2025-03-21T05:50:35Z</modified><created>2024-11-10T09:44:32Z</created><summary>お一人様１セット限定
セット内容

ソレイユ 千野甲州2023×1
グルペット ブラン2023×1
ソレイユ アルバリーニョ2023×1
それいゆピノ・ノワール2022年のきろく×1
それいゆシラー2022年のきろく×1
それいゆメルロー2020年のきろく×1　　　合計6本

ソレイユ アル...</summary><author><name>旭洋酒ソレイユワイン　オンラインショップ</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[<span style="color:#FF0000">お一人様１セット限定</span>
セット内容

ソレイユ 千野甲州2023×1
グルペット ブラン2023×1
ソレイユ アルバリーニョ2023×1
それいゆピノ・ノワール2022年のきろく×1
それいゆシラー2022年のきろく×1
それいゆメルロー2020年のきろく×1　　　合計6本

<span style="font-size:large;">ソレイユ アルバリーニョ2023</span>
山梨市岩手地区自社畑産アルバリーニョ100％
樹齢6年目の短梢棚アルバリーニョを初めて単体で仕込みました。2023年は高温乾燥の良年。花の蜜、ライチやマスカット、コリアンダー等のハーブ香が溶け合い、プチプチ弾けながら凝縮した果実味が広がります。飲用適温10℃前後。無濾過生詰のため滓や酒石が沈殿します。]]></content></entry></feed>